减少冷库保温库房冷量损失
1、保证冷库围护结构的保温性能:冷库具有良好的围护结构是保证冷库内低温环境的前提。新建冷库设计时,应采用导热系数较小的保温材料做围护结构,并注意围护结构的完整性,尽量避免冷桥和穿墙孔的产生,减小库外热量向库内的传递,进而减小冷库围护结构的冷负荷的损耗。
2、合理的开机控制合适的蒸发温度:合适的冷藏温度,可以降低库内外的温差,有利于减少冷负荷量,降低制冷系统的用电负荷。
防止排气温度过高
排气温度过高,会使压缩机的润滑情况恶化,增加摩擦力,能耗增加;同时,排气温度过高还会使制冷剂气体与汽缸壁的热交换增强,导致压缩机效率下降。引起排气温度过高的原因及解决办法:
(1压缩机汽缸冷却不良。增加冷却水,改善冷却条件。
(2)压缩机吸气过热度太大,改善吸气管保温或增加蒸发器的供液量。
(3)吸气压力过低。
冷库除霜知识及常用技巧
冷库要除霜主要是由于冷库内蒸发器表面结霜,降低冷库内湿度,妨碍管道热量传导,影响制冷效果。
冷库除霜措施主要有: 热气除霜 直接把热的气态冷凝剂通入并流经蒸发器,当冷库库温升高至1℃时,关闭压缩机。蒸发器温度回升,促使表面结霜层溶化或剥落;热气融霜经济可靠,维护管理方便,而且其投资和施工难度也不大。
二、 冷库中排除异味的方法
1、冷库中产生异味的原因
所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。