蒸发器(冷风机)过小
设计时有问题,或实际贮藏品种与设计计划贮藏品种不同,热负荷增加,比如,拟贮藏苹果的冷库,用于贮藏蒜薹,由于一个产区的蒜薹采收期只有几天时间,无法做到同苹果那样每天的进货量按库容量的5%-15%,而是3~5天就要入满,因此,如要及时把温度降到适宜贮藏温度只能靠降低蒸发温度来实现
应增加蒸发器蒸发面积或更换蒸发器。
1000平方酒店保鲜冷库造价多少钱?
1000平方酒店保鲜冷库造价多少?冷库造价需要看冷库的总立方进行计算,一般按照冷库的高度3米进行计算,1000平方酒店保鲜冷库的总体积在3000立方米,冷库储藏货物重量大概在500-700吨左右。冷库造价一般在100~120万之间(此价格只作为参考价格),造价的影响因素有很多,比如:冷库保温材料的选择、冷库的制冷系统选择、冷库的分间多少等。
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1000平方酒店保鲜冷库造价影响因素:
1、冷库的面积
不同大小的冷库每平方米造价不同,冷库容量越大整体造价越高,单位立方造价越低。
2、功能设计
不同功能的冷库要求标准不一样,以医药冷库需要GSP标准,医药冷库也**其他普通保鲜库。
3、温度
温度决定这冷库设备的选型,冷库温度低也就代表着造**。
4、系统
目前国内主流的冷库系统有:氟利昂系统、氨系统、二氧化碳系统等。不同冷库系统造价成本不同,一般大型冷库会选用氨系统,成本造价低。
5、分间
相同容量的冷库,分割间数不同,冷库设备配置方案就不同。
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冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:
1)冷库在未进食品前就有一种异味存在。
2)入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。
3)存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。
4)冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。
5)冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。
6)冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。
7)不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相感染。
5、安装调试费
冷库造价其实和安装调试费也有相应的联系,有很多的公司可能会需要8%的调试费用,当然不同的公司在收取调试费用的过程中也是不同的。